1、洋辣椒洗净切掉把和尾部尖角。

2、洋辣椒切斜片，青椒切碎备用。

3、坐锅烧油，放入秋葵和辣椒一起大火翻炒，此时秋葵会有一些粘液，放适量盐继续炒，直到秋葵炒软，粘液变少，可以不用放水即起锅。