1、因为保鲜区温度为0度以下，水到了0度会结冰。

2、冷藏区，温度0-10度，一般不会结冰，用于短期保持食物。

3、保鲜区，温度位于0度以下，-6度以上

4、冷冻区，温度位于-18度以下，用于长期保持食物。