柚子糖是一种以柚子为原料制作的糖果，其制作过程中需要使用柚子皮和白砂糖。因此，如果想要制作柚子糖，白砂糖是必不可少的材料。

以下是柚子糖的制作方法：

材料：- 2个柚子的皮- 300克白砂糖- 150毫升水

步骤：1．将柚子皮切成小块，加入150毫升水中，煮开后转小火煮30分钟，直到柚子皮变软。2．将柚子皮和水一起倒入搅拌机中，搅拌成泥状。3．将泥状物倒入平底锅中，加入300克白砂糖，用中火煮至糖溶化，然后转小火继续煮10分钟，直到糖浆变稠。4．将糖浆倒入模具中，晾凉后即可食用。

总结：柚子糖的制作需要使用柚子皮和白砂糖，因此无法用白砂糖代替。制作过程中需要注意火候，以免糖浆煮糊或者过于稀薄。制作好的柚子糖口感酸甜可口，是一种健康美味的小吃。