长虹饮涧是出自唐代杜牧的《秋夜将晓出篱门迎凉有感二首》其中一句诗：“长虹飞凤啸，玉露铺朝厨。”该诗描写了秋天夜晚凉爽的景象，其中的长虹饮涧形容了彩虹似的华丽景色，寓意着秋天的美好景观。长虹飞凤啸的意思是指彩虹似的风景如凤鸣一样美妙动人，而玉露铺朝厨则是指早晨露水洒满了厨房的野菜和药材，非常生机勃勃。