烤肉肠的烤制时间和温度取决于烤箱的型号和大小，以及肉肠的种类和大小。以下是一个基本的指南：

1．预热烤箱至375°F（190°C）。

2．将肉肠放在烤盘上，留出足够的空间，以便它们可以均匀地烤制。

3．将烤盘放入烤箱中，烤制约15-20分钟。

4．每5分钟检查一次肉肠，用钳子翻转它们，以确保它们均匀地烤制。

5．当肉肠变成棕色并且温度达到165°F（74°C）时，就可以将它们从烤箱中取出来了。

请注意，这只是一个大致的指南，实际烤制时间和温度可能因烤箱和肉肠的不同而有所不同。因此，在烤制之前最好查看肉肠包装上的烤制说明，并根据需要调整时间和温度。