螃蟹清蒸的时间视螃蟹的大小而定，一般而言，螃蟹清蒸需要约10-15分钟，或者蒸至壳颜色变红熟透为止。建议在蒸煮前先用刀将腹部切开，以便蒸煮时蒸汽能够进入螃蟹的内部，确保整个螃蟹能够均匀熟透。