结肠炎的主要诱因有以下几个方面：第一，饮食方面造成的。由于生活中不注意饮食的卫生，不注意养成良好的饮食习惯，经常暴饮暴食或者是喜欢吃一些刺激性的食品。比如含有辣椒的食品以及过凉、过热的食品，这些食物都会造成结肠炎的发生。第二，主要是感染因素、环境因素、遗传因素以及免疫系统的因素造成的。这些因素都是不固定的，所以很多患者受到这些因素的感染，都会造成结肠发炎的情况。第三，还有一些人吃了变质的食物，导致肠道发生了病变，形成了结肠炎。