盐焗鸡粉是一种调味料，主要用于烹饪盐焗鸡这道菜肴。以下是盐焗鸡粉的用法与用量的详细说明：

用法：

1.首先将鸡肉洗净，去除内脏和皮毛，然后用厨房纸吸干水分。

2.在一个干净的碗中，加入适量的盐焗鸡粉，根据鸡肉的大小和数量来确定用量，一般来说，每公斤鸡肉需要使用30克盐焗鸡粉左右。

3.将鸡肉均匀地裹上盐焗鸡粉，按照个人口味可以适量加入其他调料，如姜、葱、料酒等。

4.将裹好盐焗鸡粉的鸡肉放入一个干净的盆中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏约2-3个小时，让鸡肉充分吸收调料的味道。

5.取出鸡肉，将多余的盐焗鸡粉抖掉，然后将鸡肉放入烤箱中，用200度左右的温度烤约30分钟。

6.取出烤好的鸡肉，将外层的盐焗鸡粉剥掉，即可食用。

用量：

盐焗鸡粉的用量需要根据鸡肉的大小和数量来确定，一般来说，每公斤鸡肉需要使用30克盐焗鸡粉左右。如果鸡肉较大，可以适当增加用量，如果鸡肉较小，则可以适当减少用量。需要注意的是，过多的盐焗鸡粉会使鸡肉过咸，影响口感。