脑梗塞恢复期，应以素食为主，应多食豆类及其制品，不仅蛋白质含量多且质量高，豆类中不饱和脂肪酸多，还含有卵磷脂，有利于胆固醇的运转。适量饮用茶水，可以利尿，且其中茶碱鞣酸，可以吸附脂肪，减少脂肪的吸收，蔬菜、水果是维生素、无机盐和纤维素的良好来源，还有利于降低体重，木瓜含17种以上氨基酸及多种营养元素，能软化血管，草莓富含维生素和果胶物质，防治动脉粥样硬化，冠心病有很高的临床价值，同时，适当运动，可以保持情绪平稳，心情愉悦。