白内障患者应该摄入足够的维生素，如果维生素c摄入不足，容易引起晶状体变性，因此老人白内障术后，应该多是一些富含维生素c的番茄、洋葱、大白菜、菠菜、四季豆等新鲜的蔬菜以及橘子、草莓、橙子、柚子等新鲜的水果，还要补充微量元素，富含硒的食物有：动物肝脏，鱼虾、肾脏、蛋黄、瘦肉、香菇、木耳、芝麻等。白内障手术术后还要多饮茶，茶中所含有大量的鞣酸，可以阻断体内产生自由基的氧化反应发生，茶水对于白内障可起到有效的预防作用，因此老年人术后还要多吃黄豆和豆制品，它的护眼作用源于其所含的植物性雌激素，维生素e，脂肪酸和天然的无机盐成分，黄豆制品，如豆奶、豆浆、豆乳等都有同样的功效，老年人在白内障手术术后，还应该多吃一些富含粗纤维的食物，以防止便秘的发生。