1、黑木耳洗净撕小块备用。

2、银耳一样洗净撕成小块备用。

3、胡萝卜、芹菜分别洗净斜刀切片，姜、蒜切末。

4、把黑、白木耳和芹菜、胡萝卜分别用开水焯烫一下控水装盘备用。

5、盘中加入糖、醋、盐、酱油、香油和姜蒜末。

6、油锅烧热放花椒粒炸香，撇去花椒不用，把热油浇在姜蒜末上拌匀即可。