要升级Echarts版本，可以按照以下步骤进行：

1．在Echarts官网上下载最新版本的Echarts压缩包，或者使用npm安装最新版本的Echarts。

2．解压Echarts压缩包，或者使用npm安装后，将新版本的Echarts文件替换掉原来的Echarts文件。

3．在项目中引入新版本的Echarts文件，可以使用相对路径或者CDN。

4．根据新版本的文档，修改相应的代码，以适应新版本的API和功能。

5．在测试环境中测试新版本的Echarts是否正常工作，如果有问题，根据错误提示进行修复。

6．在生产环境中部署新版本的Echarts，并进行测试，确保正常工作。

总之，升级Echarts版本需要谨慎操作，要仔细阅读新版本的文档，逐步进行测试和部署，以确保不影响项目的正常运行。