2021年全国爱牙日宣传主题是“口腔健康，从娃娃抓起”。这个主题强调了预防口腔疾病的重要性，特别是在儿童时期。通过宣传和教育，人们可以了解到保持口腔健康的重要性，并学习如何正确地刷牙、使用口腔清洁产品、控制糖分和饮食等方法。这个主题的目的是提高人们对口腔健康的认识和意识，促进全民口腔健康事业的发展。