在中国传统文化中，正月十五是元宵节，也是中国农历新年的第一个月圆之夜，因此在这一天吃饺子是一种传统习俗。但是，也有一些地方和家庭会选择在正月十四吃饺子，这主要是因为在传统农耕社会中，正月十四是“小年”，也是农历新年前的最后一个节日，人们会在这一天进行祭祀和祈求神灵保佑的活动，吃饺子也是其中的一部分。

因此，无论是在正月十四还是十五吃饺子都是可以的，但是在不同的地区和家庭可能有不同的习惯和传统。总的来说，吃饺子的时间并不是最重要的，更重要的是能够与家人和朋友一起分享这一美食，共同庆祝新年的到来。