泡芙可以放到第二天，但是需要注意以下几点：

1.保存方式：将泡芙放入密封的容器中，并放入冰箱中保存。如果泡芙上有奶油或其他易腐食材，最好将其放在冰箱的冷冻室中保存。

2.保质期：泡芙的保质期一般为1-2天，因此如果要保存到第二天，最好在制作时选择新鲜的食材，并在制作后尽快放入冰箱中保存。

3.食用前加热：如果泡芙放置一段时间后变得有些硬了，可以在食用前将其放入微波炉或烤箱中加热一下，使其变得松软。

总之，泡芙可以放到第二天，但是需要注意保存方式和保质期，并在食用前进行适当的加热处理。