胰岛素高主要是由于体内含糖量高造成，所以应当吃含糖量少的食物。胰岛素过高不可以吃含淀粉高的食物，因为淀粉会导致高胰岛素。患者也应该少吃面粉类的食物，避免食用面条、包子、土豆以及馒头等食物。胰岛素高属于高胰岛素血症，高胰岛素血症是冠心病、高血压、高脂血症、2型糖尿病、肥胖、脑卒中等共同发病的基础，组织对胰岛素不敏感，造成胰岛素抵抗。治疗主要分为两部分：一、加强体育锻炼。二、限制高热量、高脂肪食物的摄入。