莲子薏米粥是一道非常受欢迎的养生粥品，它富含蛋白质、维生素和纤维素，具有清热解毒、美容养颜的功效。下面是一份简单易懂的莲子薏米粥的做法。

材料：1.莲子：100克2.薏米：100克3.糯米：50克4.冰糖：适量5.清水：适量

做法：1.将莲子、薏米和糯米分别用清水浸泡30分钟，准备好其他所需的材料。2.将浸泡过的材料放入砂锅或电饭煲内，再加入适量的清水，水的量要稍微多一些，因为煮粥时会吸收水分。3.将锅盖盖好，煮沸后转小火慢炖2小时，期间需要不时搅拌，防止粘锅。4.当粥快要煮熟时，加入适量的冰糖搅拌均匀，煮至糖溶化。5.煮熟后，关火，再焖一会儿，让粥更加浓稠。6.最后，将熟成的莲子薏米粥盛入碗中，可以根据个人口味加入适量的莲子、薏米和冰糖。

小贴士：1.浸泡莲子、薏米和糯米可以使其更加容易煮熟，节省烹饪时间。2.如果想要粥更加清淡，可以适量减少冰糖的用量；如果喜欢甜味重一些，可以加入红枣或枸杞等调味品。3.如果手头没有砂锅或电饭煲，也可以使用普通锅煮粥，但需要注意火候，避免粥煮干或糊底。

莲子薏米粥是一道非常适合秋冬季节食用的养生粥品，它具有补脾益肾、润肺止咳的功效，对于疲劳、失眠、皮肤干燥等问题有很好的改善作用。喜欢健康养生的朋友不妨一试这道简单又美味的莲子薏米粥。