蝴蝶型馒头是一种形状独特、美观可口的传统中国面食。下面是制作蝴蝶型馒头的步骤：

材料：- 面粉 500 克- 酵母 5 克- 白糖 30 克- 温水 250 ml- 植物油 15 ml- 盐 5 克

步骤：

1．将面粉、酵母、白糖、盐混合在一起，倒入温水，揉成面团。2．加入植物油，继续揉面团至光滑。3．将面团放在盆中，盖上湿布，放在温暖的地方发酵 1 小时。4．取出发酵好的面团，揉成长条状，分成 12 个小面团。5．将每个小面团擀成椭圆形，再将椭圆形对折，压成蝴蝶状。6．将蝴蝶型馒头放在蒸锅里，盖上盖子，蒸 10 分钟。7．取出蒸好的蝴蝶型馒头，涂上一层油，让它们更加光滑。

注意事项：- 面团发酵时，要放在温暖的地方，避免受到冷空气的影响。- 擀面时，要注意将面团擀成椭圆形，厚度要均匀。- 蒸馒头时，要注意火候，避免过度或不足蒸熟。- 涂油时，要用刷子轻轻涂抹，避免将馒头表面刷花。