结肠炎的患者不可以吃的东西是比较多的，首先渣滓含量比较高的食物，是绝对不可以吃的，比如芹菜，菠菜或者是一些小油菜，这些食物纤维素含量过高，会加重结肠炎的症状表现，比如会加重腹泻和腹痛。再来任何生冷的食物都不可以吃，会加重腹泻的情况，不利于结肠炎的康复，结肠炎的症状如果持续的加重，还会不断的损伤肠道的黏膜，有可能会发生大出血的现象。再来任何难消化，油腻，刺激性比较强的食物也是不可以吃的，比如肥肉，烧烤类的食物，油炸的食品或者是辣椒，大蒜，芥末都是不可以碰的。再来绝对不可以吸烟不可以喝酒，要劳逸结合，养成良好的生活习惯。以上的方法仅供参考，具体的检查和治疗措施应该去医院咨询专业的医生。