慢性肾炎患者的饮食以低盐、优质低蛋白质饮食为主。慢性肾小球肾炎患者的饮食主要依据其临床表现而定。慢性肾小球肾炎是一组病因、发病机制和临床表现以及病理结果各不相同的一组临床综合征。它的临床表现可以有水肿、血尿、蛋白尿、高血压、肾功能损害甚至贫血。所以，如果患者有水肿、高血压、肾功能损害时，一定要低盐饮食，盐的摄入量要每天每公斤体重小于3克；蛋白质要以优质蛋白饮食为主，如果有肾功能损害，要低蛋白饮食，蛋白的摄入量在每天每公斤体重0.6-0.8克；有贫血的患者可以适当增加一些铁剂，也就是含铁丰富的一些蔬菜。