胡萝卜可以放在冰箱里冷藏，但是需要注意以下几点：

1．选择适当的温度：胡萝卜最适合的温度是0℃-4℃，因此需要将其放在冰箱的蔬菜保鲜室中。

2．储存方式：将胡萝卜放在塑料袋或密封盒中，以防止其受潮和变软。

3．储存时间：胡萝卜可以在冰箱中保存2-4周的时间，但是最好在1-2周内食用，以保证其口感和营养价值。

4．注意事项：如果发现胡萝卜变软、变色或者有异味，应该立即丢掉，以免食用后对健康造成影响。

总之，胡萝卜可以放在冰箱里冷藏，但是需要注意适当的温度、储存方式和时间，以保证其品质和营养价值。