酸奶加热的正确方法如下：

1.选择适合加热的酸奶：不是所有的酸奶都适合加热。建议选择含有活性乳酸菌的酸奶，因为这些菌可以在加热过程中生存并保持其营养价值。

2.选择适当的加热器具：可以使用微波炉、炖锅或不粘锅等加热器具。但不建议使用高温煮沸的方法，因为这可能会破坏酸奶中的营养成分。

3.将酸奶倒入加热器具中：将酸奶倒入加热器具中，不要盖上盖子。

4.加热酸奶：将酸奶加热至温度达到40℃-45℃，不要超过50℃。过高的温度会破坏酸奶中的活性乳酸菌和营养成分。

5.冷却酸奶：将加热后的酸奶放置在室温下冷却，然后放入冰箱中冷藏。

6.食用酸奶：加热后的酸奶可以直接食用，也可以用于制作各种食品，如酸奶蛋糕、酸奶冰淇淋等。

需要注意的是，加热酸奶的时间不宜过长，否则会使酸奶变质。建议在加热前先尝一口酸奶，如果有异味或味道变酸，则说明酸奶已经变质，不适合加热食用。