钓刀鳅鱼用纱布或者蚊帐，包着一些动物内脏打窝，然后用蚯蚓钓。

刀鳅鱼（即刺鳅）又称钢鳅、刀鳅、石锥，是一种淡水鱼，分布于我国南方及淮河、京杭运河南四湖等流域，体型细而长，背上有倒刺，嘴巴又尖又细。