胃火大的原因多是平时过多食用辛辣和刺激性的食物。胃热的临床表现为胃中空虚难耐，烦杂不适，胃部感到疼痛并伴有灼热感、呕吐酸水、口中发臭、感到口渴或喜欢喝冰冷的饮料、饭量大却身体消瘦或牙龈肿痛、每次小便的量少、颜色深黄或带有红色、大便干燥坚硬难以排出、舌体发红、脉象按之速率快等。常用中药方剂为温胆汤加减、清胃散加减等。以上方剂应由医生结合患者的症状，舌苔以及脉象来综合辨证给药，不得自己用药。