喝了咖啡心跳加速是因为咖啡中有一种物质叫咖啡因，容易引起交感神经兴奋，从而出现心跳增快。平时在喝咖啡的时候要注意咖啡的浓度不能够太稠密，晚上睡觉前不可以喝咖啡，会对睡眠质量造成影响。在喝咖啡后适量的吃些水果，并要多喝些温热水，能够加快身体的代谢功能，能够使心率降低。但要注意患有高血压，还有冠心病的患者，最好不要喝咖啡，不利于病情的恢复。