降胃火的食物主要以凉性的水果与蔬菜为主。常见的有西瓜、梨、苹果等。西瓜可以清胃火解毒、凉血利尿；梨不仅能清胃火，还可清肺火、化痰止咳；而苹果能够在清胃火的同时调和脾胃，促进脾胃运化。同时还可选择药食同源的食物以去胃火。常见的有银耳，能够起到滋阴养胃、润肺补气生津的效果；沙参能够养胃清胃、润肺生津；海带可以滋阴养胃、软坚散结。除上述降胃火的食物外，若胃火亢盛的患者，还可在医生的指导下，选择黄芩、知母、栀子、石膏等药物以清胃泻火。