白色硅胶是一种材料，它通常用于制作厨房用具、烘焙用具和烹饪用具等。它具有很好的耐高温性能和耐化学腐蚀性能，因此被广泛应用于厨房和烘焙领域。

然而，白色硅胶并不是不粘锅。不粘锅是一种特殊的涂层，通常是由聚四氟乙烯（PTFE）制成的，可以防止食物粘在锅底。虽然白色硅胶具有一定的防粘性能，但它并不能完全替代不粘锅。

因此，如果您需要防止食物粘在锅底，最好还是选择不粘锅。如果您使用白色硅胶制成的厨房用具，建议在使用时涂上一层油或润滑剂，以提高其防粘性能。