制作麦芽糖需要用到麦芽粉和糖，正确的比例为：

1．将麦芽粉和糖按照1:2的比例混合在一起。

2．加入适量的水，将混合物搅拌均匀。

3．将混合物加热至糖完全溶解，继续加热至180℃左右，直到颜色变成深棕色。

4．将热的混合物倒入模具中，待其冷却凝固后即可食用。

需要注意的是，在制作麦芽糖时，加热的温度和时间需要掌握好，以免烧焦或者糖分析不够。另外，热的混合物倒入模具时也需要小心，以免烫伤。