丝瓜和西红柿可以一起吃。它们都是蔬菜，搭配在一起不仅可以增加口感的丰富性，还能提供丰富的营养。丝瓜富含纤维、维生素C和矿物质，而西红柿富含维生素C、维生素A和番茄红素等营养物质。因此，将丝瓜和西红柿一起搭配食用，不仅可以增添口感，还能提供多种营养素。