鱼在水中呼吸的氧气来自水中的溶解氧。水中的氧气是通过水的表面与空气接触而被溶解进水中的。这些氧气分子会随着水流和水的混合而分布到水中各个部分。当鱼通过鳃呼吸时，它们会将水从嘴里吸入，然后将其通过鳃片过滤，从而将溶解在水中的氧气吸入体内。在鱼的鳃片上，氧气进入鱼体内，同时二氧化碳则从鱼体内释放到水中，这个过程被称为气体交换。因此，鱼在水中呼吸的氧气来自水中的溶解氧。