大蒜是不能治咽喉炎的，大蒜的功效是消炎、杀菌，对幽门螺杆菌感染效果还是不错的，对咽喉炎没有特别好的效果。咽喉炎的主要症状是咽喉有异物感，刷牙还会伴有恶心干呕的情况，多吃大蒜还会刺激咽喉炎的加重，需要服用一些清热利咽解毒的药物来进行治疗。平时多食蔬菜水果，易消化的食物，少食辛辣刺激性食物，提高身体免疫力。