下雪时要撒盐的原因是因为盐能够降低水的冰点，使得雪不会在路面上结冰，从而保证道路的通行安全。此外，盐还能够吸收空气中的湿气，防止路面结冰。盐的化学名称为氯化钠，它可以与雪和冰产生化学反应，释放出热量，加速融雪和融冰的过程。

在撒盐时，需要注意控制用量，过多的盐会对环境造成污染，对植物和动物造成伤害，对道路和车辆也会产生腐蚀作用。因此，需要在使用盐的同时，采取相应的措施进行环保和保养。例如，使用环保型的盐，定期清洗车辆和路面，以及加强对盐的回收和再利用等。