胃肠炎的患者要避免使食用辛辣、生冷、油炸、肥腻、坚韧的食物，如辣椒、核桃、肥肉、冰镇饮料、薯条等食物，避免暴饮暴食，运行少食多餐制，一天吃3~4顿饭。可以多吃一些半流食，细软、温热、清淡的食物，如粥类、泡软的馒头、豆腐等食物，所有能够削皮的水果，应削皮后再吃。患者必须要注意卫生，多进行餐具消毒，饭前便后洗手。