阿胶对人体起到一定的提升免疫力，以及保健的功效，它可以做到行气活血，还有女性的美容养颜作用。在吃阿胶的时候，一定要谨慎不要多吃，因为吃多了可能会引起上火。所以在吃阿胶的时候，可以喝米粥或者是吃降火的菊花茶，进行降火，可以做到提升自身的抵抗力，又不会上火的现象。