油是一种不导电的绝缘体，因为它的分子结构是非常稳定的，电子不易流动。在普通情况下，油不会导电。

然而，如果油中混有一些电离的物质，如盐或酸，那么它就可以变成导电体。这是因为电离物质可以分解成离子，这些离子可以带电并在油中移动，形成电流。此外，当油被加热时，它也可能变成导电体，因为高温会使分子振动加剧，电子更容易流动。

总之，油本身不是导电体，但在特定条件下，它可以变成导电体。因此，在处理油的时候，需要注意避免混入电离物质，以及避免过度加热。