脑梗塞患者可以吃些含有优质蛋白的食物。比如鸡肉、鱼肉、蛋类、虾等，但在食用的时候要注意控制好摄入量，根据自身的情况摄入合适的量，只有这样才不会加重脑梗塞疾病。脑梗塞患者可以多吃一些般含有丰富的维生素的食物，包括各种水果、蔬菜，比如西红柿、胡萝卜、芹菜、苹果、香蕉、梨、火龙果以及葡萄等。在选择水果或者蔬菜的时候要注意选择当季的食物，并且要选择新鲜的食物。脑梗塞患者还可以多吃一些豆制品，豆制品真的算是非常好的食物，脑梗塞的患者可以多吃大豆类的食物，不仅能够补充身体所需要要的营养，还能改善血管的问题。另外，脑梗塞患者的饮食最好是清淡为主，多吃一些增加肠胃蠕动的食物，这样才不会造成便秘，做菜的时候一定不能多放盐、多放油，每顿饭不宜吃得过饱。