肠炎患者不能吃的东西：1.含粗纤维比较多的蔬菜。比如芹菜、韭菜等，这些蔬菜都属于高纤维性的食物，会促进胃肠蠕动增快、增加粪便体积，从而影响肠炎的恢复。2.各种甜点。在甜点里面含有很多乳脂成分，很难被消化吸收，进食后会加重肠炎患者的腹胀不适症状。3.辛辣刺激性食物。洋葱、辣椒一类的刺激性食物，会不断对胃肠道黏膜形成刺激，从而诱发充血、水肿问题，加重病情。4.各种冰镇的饮料和酸的水果。这些食物会直接对胃肠道黏膜产生刺激，从而加重症状。