肝硬化病人可以通过饮食或者是必要时候的静脉补充蛋白质。肝硬化是临床肝病的终末状态，长期的慢性肝病，造成持续的肝脏损伤，对肝脏的功能产生一定的影响性。由于肝硬化形成以后，肝脏多方面的功能明显的下降，最突出的就是肝脏的合成功能，人体内的白蛋白主要在肝脏内合成，一旦肝硬化形成，会导致合成功能下降，蛋白合成不足，出现低蛋白血症。低蛋白血症具有一定的危害性，应该进行相应补充，如果病人的食欲比较好，可以通过饮食进行蛋白质的补充，包括一些优质蛋白的饮食，比如禽蛋类、奶制品、海鱼等，可以补充一定的蛋白质。但是对于一些食欲不好的患者，或者是失代偿期的肝硬化，如果蛋白比较低，在必要的时候可以静脉输注人血白蛋白来补充蛋白质。