日本和中国的人均耕地面积存在较大差异。根据联合国粮农组织的数据，2018年，日本的人均耕地面积为0.05公顷，而中国的人均耕地面积为0.09公顷。这意味着，中国的人均耕地面积是日本的近两倍。

这种差异主要是由于两国的土地利用方式不同。中国是一个农业大国，农业是国民经济的重要支柱之一。中国的耕地面积较大，但由于人口众多，人均耕地面积相对较小。此外，中国的土地使用也存在一些问题，如土地荒漠化、水土流失等，这也导致了土地资源的浪费和损失。

相比之下，日本的土地资源较为有限，但其土地利用效率较高。日本的农业主要依靠高科技和精细化管理，通过大规模集约化生产，实现了高产高效。此外，日本的城市化程度较高，土地利用也更加多元化，因此人均耕地面积相对较小。

总的来说，日本和中国的人均耕地面积存在较大差异，这是由于两国的土地利用方式和经济发展水平不同所致。