杜康酒是中国四川省绵竹市杜康镇产的一种白酒。它以高粱、小麦、玉米等为原料，采用传统的窖池发酵和蒸馏工艺制成。杜康酒的历史可以追溯到唐代，至今已有千年以上的历史。杜康镇也因此而得名，成为中国著名的白酒产区之一。杜康酒以其独特的风味和品质在国内外享有盛誉，被誉为中国白酒的代表之一。