蒸鱼的时间取决于鱼的厚度和大小。一般来说，蒸鱼的时间大约为10-15分钟。如果鱼的厚度较大，可能需要稍微延长蒸的时间。另外，建议通过插入牙签或刀子来检查鱼的熟度，当牙签或刀子能轻松进入鱼肉中心并且没有阻力时，表示鱼已经熟透。