去除板栗毛绒绒皮的方法如下：

1.先将板栗用刀切成一个十字形，切口深度不要太深，以免伤到果肉。

2.将切好的板栗放入开水中焯烫2-3分钟，然后捞出放入冷水中冷却。

3.用手将板栗的外皮和毛绒绒的部分揭开，这时毛绒绒的部分会比较容易剥离。

4.用刀或者指甲刮掉板栗上的膜，这样板栗就变得光滑了。

5.用清水将板栗洗净即可。

注意事项：

1.焯烫的时间不要过长，否则会影响板栗的口感。

2.在揭开板栗的外皮时，要避免将果肉刮伤。

3.在刮掉板栗上的膜时，要轻柔一些，避免伤到果肉。

4.洗板栗的时候要用清水，避免残留的毛绒绒皮影响口感。