紫薯煮的时间取决于紫薯的大小和煮的方式。以下是几种常见的煮紫薯的方法和时间：

1．煮紫薯块：将紫薯削皮切成块，放入锅中加水，水量要盖过紫薯块，大火煮沸后转小火煮15-20分钟左右，用筷子插入紫薯块，如果插入时没有阻力，说明已经熟了。

2．蒸紫薯：将紫薯削皮切成小块，放入蒸锅中，蒸15-20分钟左右，用筷子插入紫薯块，如果插入时没有阻力，说明已经熟了。

3．烤紫薯：将紫薯洗净后切成长条或者圆片，放入烤箱中，烤20-30分钟左右，用筷子插入紫薯，如果插入时没有阻力，说明已经熟了。

需要注意的是，不同的紫薯品种和大小煮的时间也会有所不同，因此最好在煮的过程中注意观察，以免煮过头或者不熟。