炸串的热量取决于所使用的食材和烹饪方法。一般来说，炸串的热量较高，因为它们通常使用油炸烹饪方法，这会增加食物的热量。

以炸串中最常见的烤肉串为例，每根烤肉串的热量大约为100-150千卡左右。这取决于肉的种类和大小，以及所使用的油的种类和量。

如果是其他类型的炸串，如炸虾、炸鱼等，它们的热量可能会更高，因为它们通常比肉类更油腻。

无论是哪种类型的炸串，它们都应该被视为高热量、高脂肪、高盐的食物，应该适量食用，以避免对健康造成负面影响。