腰椎骨折以后，因为创伤，人体的消耗增加，此时摄入的营养必须要大于消耗，疾病才会有康复的可，能骨折才会有愈合的可能，所以饮食的总量要保证，饭菜要符合病人的胃口。骨折早期的饮食宜清淡，多汤水而富于营养，少吃油腻，煎炸类的食物，口味不宜过于辛辣，另外，我们要注意摄入足量的蛋白质，蛋白质含量高的食物有瘦肉，蛋类，乳制品。还建议患者要多食用蔬菜水果，因为这类的食物，除了提供维生素，矿物质以外，还因为其纤维含量比较高，可以增加骨折患者的肠蠕动，防治骨折长期卧床患者出现便秘、腹痛这些症状。