准备生蚝、淡奶油、蒜末、洋葱末、柠檬汁、盐、黑胡椒、芝士、黄油、芝士和芥末等材料。将生蚝壳打开，取下蚝肉冲洗干净，留一半的生蚝壳洗干净做为容器。锅中加入水煮沸，下入蚝肉烫一下后捞出沥干水分，摆入蚝壳中。锅中加入少许黄油化开，下入蒜末和洋葱末炒香，加入淡奶油煮开。加入适量盐、芥末和黑胡椒，煮至浓稠后离火，加入柠檬汁拌匀后浇在蚝肉上。将芝士切成丝，撒在生蚝上面，烤箱180度预热，烘烤15分钟即可食用。