山竹是一种热带水果，通常有3-8个瓣。以下是判断山竹有几瓣的步骤：

1．观察山竹的外观：山竹表面有明显的横向纹路，每个瓣之间有明显的分界线。

2．切开山竹：用刀将山竹切开，观察果肉的分布情况。

3．统计果肉瓣数：将果肉分成瓣状，统计瓣数。

4．记录结果：记录山竹的瓣数。

总之，判断山竹有几瓣需要观察山竹的外观和切开后的果肉分布情况，再统计果肉瓣数。一般来说，山竹的瓣数在3-8个之间。