葡萄酒属于碱性食物。葡萄酒是水和酒精的溶液，更含有葡萄糖、果糖、蔗糖、以及酒石酸、草酸、柠檬酸等包含矿物质的物质。在人体新陈代谢之后呈现碱性。

碱性食品，同酸性食品相对。碱性食品的划分不是根据口感，而是根据食物在人体内最终的代谢产物来划分的。如果代谢产物内含钙、镁、钾、钠等阳离子，即为碱性食物;反之，硫、磷较多的即为酸性食物，所以醋和苹果味道虽酸却是碱性食物。