鲜面条放冰箱可以保存2-3天，但是如果鲜面条已经酸了，就不建议食用了。酸的面条可能已经变质，含有有害细菌，会对人体健康造成风险。建议在购买鲜面条时选择新鲜的，保存时放在冰箱冷藏室中，尽快食用。如果已经过了保存期限或者有异味、变色等情况，建议丢弃，避免食用不安全的食品。