胃癌的患者所选择的食物需要多样化，从而提供身体丰富的营养，及时补充淀粉类食物，包括充分的热量，数量充足的优质蛋白和维生素A，维生素B1，维生素B2，维生素C等，做到合理搭配。避免食用发霉，辛辣，煎，炸等食品。平时要注意低盐饮食，食用清淡易消化的半流质食物，少量多餐才能满足机体对营养的需求，多摄入蛋白质丰富的食物。术后初期应该按照无渣流食，少渣流食，半流食，软食的顺序逐步进食。初期的时候选择南瓜粥，小米粥，烂面条，鸡汤，鱼汤等营养较好的流食。既能满足胃癌患者的营养需求，又不会增加肠胃的负担。总之，少食多餐是胃癌患者的一个重要饮食原则。随着术后患者逐渐的康复，后期选择半流食时，可食用高蛋白，高热量，低脂肪，而且容易消化的食物，可以有效改善胃癌患者的抵抗力，有利于疾病的康复。